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四川涼拌菜的做法,東莞紅油涼拌菜培訓(xùn),實(shí)體店涼菜配方培訓(xùn)，醉味坊小吃培訓(xùn)的紅油涼拌菜，品種有很多,如:涼拌豆皮、豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶結(jié)、海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、萵筍、蓮藕、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌香菇、黃瓜、土豆絲、木耳、豆芽、火腿、涼皮、蕨菜、紅油豬耳朵、胡蘿卜、芹菜、韭菜、等幾十種涼拌小菜。隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)全過(guò)程自己親手操作，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。醉味坊紅油涼拌菜教學(xué)內(nèi)容： 1、秘制辣椒油的制作*學(xué)員開業(yè)使用設(shè)備的采購(gòu)地點(diǎn)及價(jià)格 2、各種菜品前期處理 3、涼拌菜的輔料制作 4、涼拌的方法以及各種調(diào)料在使用中的用途 5、調(diào)味與增香 6、老師指導(dǎo)學(xué)員親自操作及作品點(diǎn)評(píng)7、后期電話輔導(dǎo)和疑難解決 8紅油的配制和熬制。 醉味坊小吃培訓(xùn)四川涼拌菜很好吃,但 大多數(shù)非四川人就是做不出來(lái)那個(gè)味.這里的關(guān)鍵在材料和制作工藝.花椒，要選用四川產(chǎn)的，以為 好。各地超市都應(yīng)有售，若無(wú)花椒，只要是四川的也可。買回后加工 下增香，辣椒，四川人愛用 種叫做二精條干辣椒，若沒有，其它品種辣椒王也可。烘干和研細(xì)的方法詳見實(shí)際操作手法。和注意事項(xiàng)！ 每 步都也很重要。研細(xì)的辣椒面，用耐高溫的容器裝好冒煙 后倒入辣椒里，這里，火候掌握很重要詳見實(shí)際操作和注意事項(xiàng)。 咨詢電話：0769-23398933 18607696368 本中心網(wǎng)站請(qǐng)?jiān)L問/www.zuiwei168.com 咨詢QQ請(qǐng)加：810780348 分站網(wǎng)址請(qǐng)?jiān)L問：http://www.zuiweifang.com 培訓(xùn)地址：廣東省東莞市東城區(qū)東城大道123雍華庭都市E站402