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監(jiān)測并且控制釀酒酵母的活性和數(shù)量對優(yōu)化發(fā)酵和產(chǎn)品質(zhì)量非常重要。死亡的酵母細(xì)胞由于細(xì)胞膜不完整而對啤酒口感有嚴(yán)重影響。BioDETECT***新設(shè)計的YeastCyteò型便攜式流式細(xì)胞儀是***款全自動細(xì)胞計數(shù)系統(tǒng)，用于快速進(jìn)行酵母細(xì)胞計數(shù)和活力分析。這***技術(shù)在德***造酒領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用，并且已擴(kuò)展到英博、百威、嘉士伯等全球***啤酒生產(chǎn)商中。利用熒光染料對死細(xì)胞（細(xì)胞膜破裂）進(jìn)行標(biāo)記，在激光的照射下，***個***個檢測細(xì)胞并且區(qū)分死細(xì)胞與活細(xì)胞，在電腦里顯示測量結(jié)果。YeastCyteò可以在儀器內(nèi)部自動混合樣品和試劑。
純酵母培養(yǎng)液可以直接利用YeastCyte進(jìn)行計數(shù)而不需要預(yù)處理（可能需要適當(dāng)稀釋）。對于啤酒樣品，由于含有除酵母外的其它顆粒，因此需用核酸染料對酵母細(xì)胞進(jìn)行染色，以便與背景信號區(qū)分開。計數(shù)總細(xì)胞（包括活細(xì)胞和死細(xì)胞）時，可以采用染料SYTO-62染色。檢測酵母活性（活細(xì)胞數(shù)）時，采用 TOPRO-3染料。這種染料只會對細(xì)胞膜不完整的細(xì)胞（死細(xì)胞）染色，從而將活細(xì)胞與死細(xì)胞區(qū)分開。YeastCyte會自動測量死細(xì)胞的數(shù)量并計算死細(xì)胞的百分比。
典型客戶包括：
1）全球銷量***大的啤酒生產(chǎn)商比利時英博（InBev）公司，全球有140多***子公司。
2）全球***大啤酒生產(chǎn)商之***美***安海斯-布希（Anheuser Busch）公司，***的百威（Budweiser）啤酒就是其產(chǎn)品。
3）Ringnes Brewery啤酒廠，挪威三大啤酒品牌之***，隸屬于嘉士伯集團(tuán)（The Carlsberg Group）。
4）愛爾蘭***蘋果酒（Cider）生產(chǎn)商Bulmers公司。
5）德***多數(shù)啤酒商。

響應(yīng)快速
1分鐘內(nèi)獲得結(jié)果；與顯微計數(shù)相比大大節(jié)省工作量；非常適于大量樣品的日常分析，如1小時可以測量60個樣品。
操作簡單
打開儀器，電腦軟件會引導(dǎo)用戶進(jìn)行操作。
數(shù)據(jù)可靠
數(shù)據(jù)比亞甲基藍(lán)（methylene blue）染色法精確的多。檢測限被設(shè)置為適合酵母分析。
數(shù)據(jù)客觀
基于儀器的數(shù)據(jù)分析比人工計數(shù)要客觀的多。結(jié)果顯示為每毫升多少個顆粒（個/ml）。文件可以存儲為多種格式（如Excel）以備后續(xù)分析。
自動染色
試劑和酵母細(xì)胞在儀器中自動混合。
自動清洗
儀器具備自動清洗功能，防止前***個樣品引起的污染或阻塞。
技術(shù)的先進(jìn)性
流式細(xì)胞術(shù)是采用激光作為光源，在液相中對生物細(xì)胞和其它顯微顆粒進(jìn)行快速計數(shù)和分析的技術(shù)，具有速度快、精度高、準(zhǔn)確性好優(yōu)點，是當(dāng)代***先進(jìn)的細(xì)胞定量分析技術(shù)。光源為壽命很長的二極管激光器，波長為532 nm。YeastCyteò通過檢測熒光和散射光來對2～20 μm的細(xì)胞或顆粒進(jìn)行計數(shù)。帶專利的光學(xué)設(shè)計，所有的透鏡、濾光片、光源、檢測器和流動池都安裝在***個鋁合金盒子里，具有很高的靈敏度和穩(wěn)定性。YeastCyteò采用電晶體光電檢測器檢測散射光和熒光。
容易校正
BioDETECT提供顆粒（知道大小和熒光）用于進(jìn)行儀器校正，校正過程非常簡單。
技術(shù)參數(shù)

YeastCyteò型便攜式流式細(xì)胞儀
專注于酵母菌活性分析，用于釀酒工業(yè)