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ERS2000納*米真空牛油乳化機(jī)，乳化牛油乳化設(shè)備，油水乳化設(shè)備，上海乳化設(shè)備，進(jìn)口乳化設(shè)備，乳化機(jī)價格，專*業(yè)乳化設(shè)備

乳化機(jī)結(jié)構(gòu)特點：

1、采用德***先進(jìn)技術(shù)，整機(jī)***體化，功能模塊化，創(chuàng)新設(shè)計，靈活高*效；

2、有著高精度的設(shè)計，內(nèi)部的角度、溝槽、間距選擇十*分科學(xué)高*效；

3、內(nèi)部工作組可以******、二***、三***、四***....可以滿足不同物料的要求；

4、腔體內(nèi)帶有夾套可以靈活的控制溫度，通蒸汽、通水均可以；

5、采用德***博格曼雙端面機(jī)械密封，在保證冷卻水的前提下，可24小時連續(xù)運行；

6、所有與物料接觸部位均為316L貨316Ti不銹鋼。

乳化機(jī)的優(yōu)勢：

·         結(jié)合優(yōu)良的研磨效*果的高吞吐量

·         定制不同的乳化刀頭，實現(xiàn)多種乳化乳化剪切速率

·         為減少顆粒大小的控制，可無限調(diào)整定子/轉(zhuǎn)子之間的間隙設(shè)置

·         適合于粘度高達(dá)50,000 mPas的各種粘度范圍的物料

·         能在高達(dá)16 bar的壓力下操作

·         容易擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)，從實驗室機(jī)器開發(fā)到工業(yè)生產(chǎn)機(jī)器

·         所有接觸液體的部件為316L或316Ti不銹鋼

·         具有耐磨材料的高性能機(jī)械密封密封

·         高質(zhì)量的表面處理，便于清洗

·         可根據(jù)要求提供其他材料和表面處理

·         機(jī)器可自動排水， 具有CIP和SIP功能

·         噪音低

·         根據(jù)符合EHEDG（歐洲衛(wèi)生工程設(shè)計集團(tuán)）準(zhǔn)則制造

·         符合3A衛(wèi)生和認(rèn)證

·         根據(jù)提供的ATEX 95指導(dǎo)方針執(zhí)行防爆

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ERS2000系列高速乳化機(jī)設(shè)備選型表

1 表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”的測定數(shù)據(jù)。

2 處理量取決于物料的粘度，稠度和最終產(chǎn)品的要求。

3 參數(shù)內(nèi)的各種型號的流量主要取決于所配置的乳化頭的精密程度而定。

4 本表的數(shù)據(jù)因技術(shù)改動，定制而不同，正確的參數(shù)以提供的實物為準(zhǔn)

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乳化機(jī)的工藝簡介
   乳化牛油是目前食品工業(yè)中廣泛用于調(diào)味和加香的乳化調(diào)味品,它是以食用牛油,色素抗*氧*化劑等有油相(分散相),以增稠劑,防腐劑調(diào)味汁或純凈水為水相(連續(xù)相),通過表面活性劑(乳化劑)和乳化設(shè)備乳化而來,分別配制好水相和油相后,在乳化劑和高速剪切乳化機(jī)的作用下,油相分散在水相中.油滴的直徑在0.5-2um得到O/W型乳化牛油 。乳化牛油能使各類油溶性的調(diào)味油在調(diào)味汁等水質(zhì)得到應(yīng)用。形成復(fù)合的調(diào)味品。
       

納*米真空牛油乳化機(jī)的作用 
   

對于乳化牛油來說，乳化劑對于乳化牛油的***終結(jié)果有的很重要的影響，這方面需要客戶自己摸索工藝。
而且乳化機(jī)對于乳化牛油的影響也至關(guān)重要，乳化機(jī)的剪切力能力決定了乳化的結(jié)果，剪切力不充*分會導(dǎo)致乳化牛油***終的產(chǎn)品，不穩(wěn)定，出現(xiàn)分層現(xiàn)象。上海IKN在乳化牛油行業(yè)有著足夠的經(jīng)驗和實力，也深受廣大客戶的信任。

***般的工藝步驟：

將黃油加熱至50度，然后用轉(zhuǎn)子泵或者螺桿泵輸  入  三***管線式高剪切乳化乳化機(jī)處理***遍，打出來的效*果經(jīng)杭州某大型乳制品企業(yè)專******工程師從口感、外觀等各方面檢*測都非*常好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過高壓乳化機(jī)打出的效*果。且能耗是高壓乳化機(jī)的三分之***都不到。 黃油管線式三***高剪切乳化乳化機(jī)，以往   生產(chǎn)企業(yè)的傳統(tǒng)酸奶生產(chǎn)工藝是采用高壓乳化機(jī)對   進(jìn)行乳化乳化以保證酸奶的穩(wěn)定性，對于產(chǎn)品要求高的   生產(chǎn)企業(yè)***般會采用進(jìn)口的高壓乳化機(jī)，以保證每批次  的質(zhì)量穩(wěn)定性，

而普通中小型企業(yè)***般采用的是***產(chǎn)的高壓乳化機(jī)，具有能耗大、效*果不佳等缺點。而今許多中小型乳品生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)然也有部分大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)紛紛采用IKN的三***超高速剪切乳化乳化機(jī)去取代傳統(tǒng)的高壓乳化機(jī)。 

超高速乳化機(jī)在乳化牛油設(shè)備中的優(yōu)勢
   從設(shè)備角度考慮了，乳化設(shè)備對乳化結(jié)果的影響。綜合而言IKN超高速乳化機(jī)，在乳化設(shè)備中更具優(yōu)勢，它有著高達(dá)14000轉(zhuǎn)的高轉(zhuǎn)速由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納*米***。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒徑分布就更窄。

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