典型應(yīng)用|北分瑞利紅外光譜儀快速鑒別食用油中的工業(yè)油
近日有媒體曝光罐車工業(yè)油與食用油混裝,***些油罐車既承接大豆油等可食用液體,也運(yùn)送煤制油等化工類液體。食用油***般是從動植物種子中提取或加工而成,具有食用價(jià)值,為人體提供能量和必需脂肪酸。煤制油是***種由煤炭加工而來的化工液體,如液蠟、白油等。當(dāng)食用油與工業(yè)油混裝后,可能引發(fā)嚴(yán)重的食品安全問題,長期攝入含有化工殘留的食用油,可能導(dǎo)致人體中毒,甚至對肝臟、腎臟等器官造成不可逆的損害。
北分瑞利可提供優(yōu)質(zhì)的紅外光譜儀產(chǎn)品和全套解決方案,幫助客戶快速鑒別混裝油。以下四張譜圖是利用北分瑞利傅立葉紅外光譜儀分析油品的具體應(yīng)用。圖1和圖2為使用衰減全反射(Attenuated Total Reflection,ATR)附件測試得到的大豆油和工業(yè)白油的紅外光譜圖,通過吸收峰形狀和位置具有明顯差異,可以很容易地區(qū)分這兩種油。當(dāng)大豆油中混有少量工業(yè)白油時,其紅外譜圖和大豆油的紅外譜圖非常相似(圖3),很難直接從譜圖中判斷出大豆油中含有工業(yè)白油。將混合油的紅外譜圖進(jìn)行差減處理后(圖4),在圖中很明顯地發(fā)現(xiàn)了工業(yè)白油的紅外吸收峰,說明大豆油中存在工業(yè)白油。 圖1.大豆油的紅外光譜圖 圖2.工業(yè)白油的紅外光譜圖 圖3.混合油的紅外譜圖 圖4.混合油的差減譜圖 食為民生之本,餐桌是***庭的溫馨心臟。食用油作為***庭日常飲食中不可或缺的***環(huán),其品質(zhì)直接關(guān)系到千***萬戶的健康與幸福。北分瑞利深耕***產(chǎn)實(shí)驗(yàn)室分析儀器領(lǐng)域,秉承工匠精神,致力于推動高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略。肩負(fù)***有企業(yè)的社會責(zé)任,我們致力于打造高端分析儀器產(chǎn)品,通過專業(yè)的儀器和科學(xué)的分析方法,為食用油的純凈與安全提供堅(jiān)實(shí)的保障,為大眾的健康生活保駕護(hù)航。
(文章來源于儀器網(wǎng))